正宗成都火锅培训班

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2019-01-12 浏览24次

厨仁财厨师培训中心是一家专门培训成都名小吃、特色美食、川菜、火锅等特色餐饮技术的培训机构。自成立以来培养了上千名餐饮业老板。厨仁财依托在本行业积累数十几年的餐饮技术、厨师资源,培训数百种四川本地特色的小吃、美食、火锅、川菜等。每种项目都拥有独特的秘方,与制作技巧。这些项目在四川、乃至全国都证明拥有广阔的市场。

厨仁财火锅培训中心培训特色项目:

1、火锅原材料的鉴定方法和选购。

2、原材料的加工制作处理方法。

3、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

4、糍粑海椒的制作,

5、火锅豆瓣及香料的加工。

6、高汤的熬制技术。

7、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

8、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。

9、海带,海白菜等产品如何退盐。

10、土豆,藕片等易氧化产品泡水。

11、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

12、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制 。

13、菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉等。

14、干货的特殊发制方法。

15、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。

16、火锅蘸碟的制作工艺。

17、菜品的装盘。

18、学员享受3年内免费跟踪服务,终身免费技术升级服务

至今,已有很多人因选择厨仁财餐饮技术培训中心学习美食制作技术,开店成功从而实现个人梦想,我们期待着为您服务,并祝您早日成功。


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