在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。

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培训烧烤的特点 

烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上，烧烤主要以木炭为燃料，进行烤制。在味型上，我们的老师教学往往会根据不同地区的学员来调制。不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。比如调成孜然味、麻辣味、五香味等

烧烤的培训内容

1、烧烤油的炼制。
2、烧烤佐料的调制与搭配。
3、菜品的加工，刀工以及穿串技术。
4、荤菜的腌制方法。
5、不同原材料烤制的方法与火候的掌握和注意事项
6、可-赠送爆炒类：（如爆炒田螺，爆炒龙虾）

7、原材料、香料设备的购买及进货渠道

8、开店的建议和指导

9、-安排实体店实习

烧烤菜品种类（荤菜和素菜类） 

烤肉串、2、排骨、3、鸡翅、4、鸡心、5、鸡胗、6、香肠、7、鲫鱼、8、鱿鱼须、9、特色锡纸烤脑花。10、烤青椒、11、茄子、12、藕、13、平菇、14、韭菜、15、豆干、16、玉米、17、年糕、18、四季豆、19、花菜、20、小馒头、21、烤饼子、22、豆皮、23、骨肉相连、24、牛肉、25、猪腰、26、五花肉、27、羊肉、28、猪皮、29、魔芋、30青椒、31、鸡腿、32、扇贝、33、生蚝、34、小黄鱼、35、虾子等几十种

烧烤的培训时间

学习时间（学习一周左右，不限时间，，学会为止）

烧烤培训学费

 性收费，中途在没有任何附加费用，学习期间包吃住，包资料费，包学习材料。具体学费情况可电话咨询

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